PECHUGA A LA COLDEN BLUE
Hola estimadas compañeras de cocina. En este día les traiga la receta y el procedimiento sobre cómo cocinar una rica Pechuga de Pollo a la Colden Blue. Sol tienen que seguir los pasos que les dejo abajo en la descripción y tratar de conseguir todos los ingredientes (para que quede rico).
INGREDIENTES:
- 1 Kilogramo de Pechugas de pollo
- 1 Diente de Ajo
- 1 Pizca de Orégano picado
- 1 Unidades de Limón
- 1 Paquete de Tocineta
- 1 Lata de Leche evaporada
- 1 Unidades de Cubo de caldo de Pollo
- ¼ Barra de Mantequilla
- ¼ Kilogramo de Queso
- 1 Pizca de Sazón en polvo
- 1 Paquete de Pan rallado
- 2 Unidades de Huevos
- 1 Botella de Aceite
PREPARACIÓN:
PASO 1:
Para hacer esta receta de pollo a la cordon blue deberás cortar
las pechugas en filetes no muy gruesos. Lávalas bien con limón y
aderézalas con ajo picado, orégano molido y el sazón en polvo. Luego, estíralas
todas sobre tu superficie de trabajo.
PASO 2:
Ahora coloca una loncha de tocineta o jamón sobre
cada pechuga y encima una de queso. Enróllalas con cuidado para que no se
salgan las lonchas y pincha cada uno de los enrollados con un palillo para
sujetarlos y mantenerlos cerrados.
PASO 3:
Coge un recipiente aparte y bate los huevos. En otro
recipiente, coloca un poco de pan rallado. Hecho esto, pasa cada uno de los
enrollados de pollo primero por el huevo batido y luego por el pan para
rebozarlos. Después, pon aceite a calentar en una sartén y fríe todas las
pechugas cordon blue.
PASO 4:
En otra sartén aparte, pon a calentar la mantequilla. Cuando
se funda, agrega la leche evaporada, también conocida como leche clavel o
carnation, un poco de agua, un cubito de caldo de pollo y queso y deja que se
cocine. Remuévelo para que se integren bien todos los ingredientes.
PASO 5:
Cuando la salsa esté lista, coloca todas las pechugas en un
recipiente apto para horno y vierte la salsa sobre ellas. Deberás hornear
las pechugas a la cordon blue durante 30 minutos a 170ºC. Vigílalas para
que no se queme, puesto que en función de la potencia del horno puede que
tarden menos en hacerse.
PASO 6:
Una vez hechas, sírvelas acompañadas de puré de manzana, puré de papa o la ensalada que más te guste. Como ves, se trata de
una receta muy sencilla y diferente, con la que seguro sorprenderás a todos.
